賭壇一代梟雄聶萬龍（秦沛飾）不但賭術精湛，而且善用謀略，在賭場上百戰百勝，無人能及。菜販陳金鳳（李香琴飾）嗜賭成性，而其子石志康（陳庭威飾）卻對賭博毫無興趣。因緣巧合，石志康被賭王聶萬龍發現，在其賭場工作。偶然機會，石志康認識了前賭王蔣真（高雄飾）。蔣真教會他世界各種賭術，悉心調教和培養他，石志康的賭術日益提高。其後石志康又得賭癡孫一峯（張錚飾）教授，賭術大有進步。然而蔣真敗在聶萬龍手下，含冤而死。不久，其子蔣百祺（呂頌賢飾）賭術鎮壓全場，前來一報殺父之仇，他更不惜故意接近聶萬龍之女聶希桐（吳綺莉飾）。適逢世界賭王比賽，一場血雨腥風的賭壇爭鬥一觸即發。
香港亞洲電視於1991年製作的賭場風雲大戲《勝者爲王》，由陳庭威、吳綺莉、呂頌賢、萬綺雯、秦沛、雪梨、李香琴等領銜主演。本劇集續集有《勝者爲王Ⅱ天下無敵》和《勝者爲王Ⅲ王者之戰》。
